Proef de lol van het leren!

Ben jij gek op eten, nieuwsgierig naar smaak én klaar om van food je toekomst te maken? Bij SVO Alkmaar start je met Allround Food expert aan een bol-opleiding waar je niet stilzit: je duikt meteen de keuken in. Proeven, creëren, testen, verbeteren, hier leer je het foodvak vooral door het zelf te dóén. Bij SVO proef je de lol van het leren letterlijk elke dag.

Tijdens de opleiding ontdek je hoe je slim en bewust met ingrediënten werkt, hoe je hygiënisch en georganiseerd te werk gaat en hoe je binnen een team het beste tot je recht komt. Je leert hoe klanten denken, wat er komt kijken bij het maken van foodproducten en hoe je collega’s begeleidt en aanstuurt. De docenten komen rechtstreeks uit het werkveld en nemen hun ervaring mee de keuken in. In het slagerslokaal en de praktijkkeuken oefen je dagelijks met verschillende technieken en presenteer je jouw eigen creaties. Soms proef je ze zelf, soms serveer je ze aan familie of maak je iets lekkers voor een evenement. Zo ontwikkel je skills en zelfvertrouwen waarmee je straks in de foodwereld alle kanten op kunt.

Food, praktijk en smaak
SVO leidt al meer dan honderd jaar foodtalent op. De opleiding Allround food expert is breed, praktisch en toekomstgericht. Je leert duurzaam denken, verspilling verminderen en creatief werken met producten die anders worden weggegooid. Dankzij samenwerkingen met bedrijven in de regio ontdek je de praktijk van dichtbij en maak je kennis met toffe stageplekken in en rond Alkmaar.

Ondernemen? Doen!
Derdejaarsstudenten starten hun eigen minionderneming. Je bedenkt het menu, berekent de prijzen, regelt de promotie en verzorgt de catering. Zo proef je hoe het is om écht te ondernemen. 

Naast deze bol-opleiding biedt SVO Alkmaar ook bbl-opleidingen voor echte vakspecialisten: van slager en visspecialist tot horeca- en foodserviceprofessional. Perfect als je al precies weet wat je met eten wilt doen.

Smaakt dit naar meer? Kom langs op de open avond op 27 januari.
Aanmelden kan via svo.nl/agenda.